|
Briam (ovenschotel Van Groenten)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 kg rode tomaten
1/2 kg aubergines
1/2 kg courgettes
1/2 kg aardappelen
250 gr wortelen
250 gr groene paprika
1/2 kop peterselie, fijngesneden
1/2 kop gepelde knoflookteentjes
1 kop ui, gesnipperd
1 kop olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - De tomaten, aubergines en courgettes wassen schoonmaken en in plakjes snijden
- De aardappelen schillen en in plakjes snijden
- De wortelen schrapen en in plakjes snijden Door elkaar in een ovenschaal met olijfolie leggen
- De peterselie, de in ringen gesneden ui, de in reepjes gesneden paprika, de knoflookteentjes en peper en zout eraan toevoegen
- Alles mag door elkaar heen in de ovenschaal
- In een matig warme oven 2 uur bakken
- Tijdens het bakken twee koppen water toevoegen en zoveel meer als nodig mocht blijken
- Warm opdienen
|
|
|